湖南莲冠湘莲食品股份有限公司成立于2005年，是一家集种植、自动化加工、仓储、物流、贸易（出口）于一体的新型工业（涉农）企业，湖南省龙头企业。2014年“莲冠湘”获湖南省著名商标。公司自有省级特色示范园一万多亩生产基地,湘潭市农业农村局委托莲冠湘进行寸三莲原种保护提纯复壮的研发，从源头控制产品质量，既发展了湘潭县的特色湘莲产业也保证了原材料的品质。莲冠湘研发的莲虾套种立体栽培技术、莲油套种、莲甲鱼套种，均已申请专利，更好的保护湘莲品种的特色。

          公司总资产达4732万元，厂区面积7000平方，拥有办公楼一栋、车间及仓库各两栋，冷库一栋，各种设备100余台（包括去壳机、钻芯机、电动筛、除湿设备、冷冻设备等），加工设备为不锈钢材质、采取机械流程加工，管道封闭流程，整个生产过程将污染控制降到最低。年产能可达5000吨。

          公司技术力量雄厚、生产经验成熟、检验设施精密、卫生监控装置先进、管理理议完善。未来将依托湘潭县的特色产业和花石镇规划，拟建立一个“田园综合体”。